یک رژیم غذایی ضعیف در شرایطی که بیمار هستید، تنها موجب تشدید بیماری می شود
مصرف مواد غذایی مناسب می تواند از بیمار شدن شما پیشگیری کرده و هنگامی که بیمار شده اید نیز به بهبودی سریع‌تر منجر شود. با آغاز فصل سرما، بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا افراد بسیاری را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهند و از این رو، تقویت سیستم ایمنی بدن از اهمیت هر چه بیشتر برخودار می شود.
سیستم ایمنی بدن مجموعه فوق العاده ای است. باکتری های موجود در روده در حقیقت ارتشی قدرتمند برای مبارزه با عوامل مهاجم خارجی محسوب می شوند، اما قدرت این ارتش به تغذیه مناسب گره خورده است. و اگر بیمار شوید برخی مواد غذای می توانند به روند سریع‌تر بهبودی کمک کنند. در حقیقت، آنچه امروز مصرف می کنید، می تواند تعیین کند که آیا فردا بیمار می شوید یا خیر.
سیستم ایمنی بهترین خط دفاعی شما محسوب می شود
مبارزه بدن برای حفظ سلامتی از دهان آغاز می شود. بزاق دهان حاوی ضد میکروب های قدرتمندی مانند لیزوزیم، آلفا-آمیلاز و لاکتوفرین است. هر میکروبی که از این خط دفاعی عبور می کند، با اسید هیدروکلریک معده مواجه می شود. میکروب های عبوری از این خط دفاعی باید با پروتئین ها و ترکیبات شیمیایی در دستگاه گوارش که باکتری های بد را تجزیه می کنند، مواجه می شوند.
در نهایت، جمعیت باکتری های خوب بدن انسان وارد عمل می شوند. آنها از ورود باکتری های بد به جریان خون یا حضور در روده کوچک و روده بزرگ جلوگیری می کنند. این باکتری های خوب به نام پروبیوتیک شناخته می شوند.
ارتش باکتری های خوب خود را تغذیه کنید
دستگاه گوارش بیش از 70 درصد سیستم ایمنی بدن انسان را تشکیل می دهد. دستگاه گوارش منزلگاه باکتری های خوب روده محسوب می شود که با بسیاری از عوامل خارجی مهاجم مبارزه می کنند. اگر دوست دارید این باکتری ها به سود شما کار کنند باید به خوبی تغذیه شوند. مواد غذایی با تراکم مواد مغذی بالا و سرشار از فیبر باید مورد توجه قرار بگیرند. اما در مصرف مواد غذایی فرآوری شده، چربی ها و قند نباید زیاده روی کرد. بر همین اساس است که یک رژیم غذایی متعادل بهترین گزینه برای مبارزه با انواع مختلف ویروس ها و عفونت ها محسوب می شود.
به بیان دیگر، اگر رژیم غذایی شما نامناسب باشد، بیشتر مریض می شوید و هنگامی که مریض می شوید، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا خوب شوید. یک رژیم غذایی ضعیف در شرایطی که بیمار هستید، تنها موجب تشدید بیماری می شود. در مقابل، تغذیه خوب و متعادل بدن را قادر می سازد تا دفاع قدرتمندتری در برابر میکروب های مهاجم داشته باشد.
پروبیوتیک ها و پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها فرمی از فیبر نیمه قابل گوارش محسوب می شوند. شما باید روزانه حداقل دو تا سه وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک ها را مصرف کنید. از جمله بهترین منابع غذایی حاوی پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سبزیجات: مارچوبه، سیر، کنگر فرنگی، تره فرنگی، و پیاز
کربوهیدارت ها: جو، لوبیا، جو دوسر، کینوآ، چاودار، گندم، سیب زمینی و سیب زمینی شیرین
میوه ها: سیب، موز، توت ها، مرکبات، کیوی
چربی ها: دانه کتان و دانه چیا
همچنین، می توانید مصرف مکمل های پروبیوتیک را مد نظر قرار دهید، اما باید به این نکته توجه داشته باشید که آنها جایگزینی برای مواد غذایی واقعی که مصرف می کنید، محسوب نمی شوند. پیش از آغاز مصرف مکمل ها باید با پزشک خود مشورت کنید.
پروبیوتیک ها (خود باکتری ها) به حفظ سلامت بدن کمک می کنند و در صورت ابتلا به بیماری در تسریع روند بهبودی نقش دارند.
اگر فردی سالم هستید، روزانه یک تا دو وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک مصرف کنید و اگر در تلاش برای پیشگیری یا کاهش یک مشکل پزشکی هستید، می توانید تعداد وعده ها را افزایش دهید.
از دیگر منابع سرشار از پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
فرآورده های لبنی: ماست، پنیر و کفیر
سبزیجات تخمیر شده: ترشی، کلم ترش، کیمچی
سویای تخمیر شده: میسو، تمپه
موارد دیگر: سس سویا
مصرف زیاد پروبیوتیک به بدن در مبارزه با عفونت های ویروسی و باکتریایی کمک می کند. اما حتی سالم‌ترین رژیم غذایی نیز نمی تواند به صورت صد درصد در برابر تمامی عوامل مهاجم از شما محافظت کند و گاهی اوقات ما مریض می شویم.
